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カルダモン ホール 100g(カルダモン シード) スパイス ハーブティー
商品コード : AW007-S |
価格 : 1,537円(税込) |
ポイント : 15 |
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商品について |
南インドやスリランカの標高800〜1500mの地域に自生し、熱帯各地で栽培されています。インドでは古くからアユルヴェーダ(インドの伝統医学)で用いられていましたが、今ではヨーロッパやアラブ諸国でも愛用されています。アラブ諸国ではカルダモンで香り付けした「カルダモンコーヒー」が飲まれます。爽やかな香りのするハーブで、この香りを保つために果皮をつけたまま扱われますが、使うときには果皮を取り去り中の種子を使います。カレー粉やソース、肉料理、お菓子などによく使われます。
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商品情報 |
【英名】cardamon
【学名】Elettaria cardamomum(ショウガ科)
【別名】小荳蒄 ショウズク
【使用部位】実、種子
【原産国】グアテマラ共和国
【注意】---
【農薬について】 この商品は自生している野生のものを原料としておりますので、人工的な農薬は使用されておりません。
【お召し上がり方】
お料理やお菓子作り、サングリアやホットワイン・チャイなどの風味付けにお使いください。ホールタイプはスプーンや包丁の腹を使って鞘を押しつぶすと種が取り出しやすいです。
<ハーブティーの飲み方>
ティースプーン1〜2杯に熱湯180mlを注いで蓋をし、5分ほど蒸らします。茶こしを通しながらカップに注いでお召し上がり下さい。
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