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アッサム 紅茶 CTC レストランブレンド 100g 茶葉 リーフ

商品コード : AT001-S
価格 : 822円(税込)
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商品について
インドの北東、ブラマプトラ川流域アッサム地方で栽培されます。アッサムは現在、インド紅茶の2分の1を生産する世界最大の産地です。アッサム紅茶は強い渋みがありますが、レストランブレンドはコク深く甘い味わいを残しながら、渋みをライトにしたのが特徴です。
アイスティーではクリームダウン(紅茶に含まれるタンニンとカフェインが原因で白く濁ってしまう)が起こりやすいので、アイスティーを作るには不向きです。この濃厚な味わいを生かすにはミルクティーがピッタリです。

◆CTC製法(CTC紅茶)とは?・・・
「Crush(潰す)/Tear(引き裂く)/Curl(丸める)」の略で、 専用の機械を使って茶葉を細かくカット&潰し、小さな粒状に加工します。通常の茶葉より抽出時間が短く、少量でも濃く淹れることができます。

*香り:ほのかに甘い香り
*味わい:コク深く甘い味わい
*水色:黒褐色
*蒸時間:3分〜
*1カップ分量目安:2g
商品情報
【英名】tea
【学名】Camellia sinensis(ツバキ科)
【別名】
【使用部位】葉、茎
【原産国】インド
オススメの飲み方
●ホットがオススメ・・・
タンニン・カフェインが多く含まれるアッサムは、アイスにすると「クリームダウン(水色が白っぽく濁る)」が起こります。
ストレートのアイスティーを飲みたいときには向きませんがアイスミルクティーなら◎お砂糖の甘みもマッチします。
●ミルクティー、チャイ・・・
牛乳との相性バツグン!ミルクティーにするなら断然アッサム紅茶がオススメ。
たっぷりのスパイス(クローブ、カルダモン、ジンジャー…)を使って作るチャイにも合います。
  

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