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アッサム 紅茶 CTC レストランブレンド 500g 茶葉 リーフ

商品コード : AT001-M
価格 : 3,805円(税込)
ポイント : 38
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商品について
【商品の販売価格につきまして】
こちらの商品は原料価格高騰につき、販売価格を改訂させていただきました。お客様にはご迷惑をお掛けしてしまい申し訳ございませんが、ご購入の際はあらかじめご了承のうえお買い求めくださいますようお願い申し上げます。
(2021年3月11日)


インドの北東、ブラマプトラ川流域アッサム地方で栽培されます。アッサムは現在、インド紅茶の2分の1を生産する世界最大の産地です。アッサム紅茶は強い渋みがありますが、レストランブレンドはコク深く甘い味わいを残しながら、渋みをライトにしたのが特徴です。
アイスティーではクリームダウン(紅茶に含まれるタンニンとカフェインが原因で白く濁ってしまう)が起こりやすいので、アイスティーを作るには不向きです。この濃厚な味わいを生かすにはミルクティーがピッタリです。

◆CTC製法(CTC紅茶)とは?・・・
「Crush(潰す)/Tear(引き裂く)/Curl(丸める)」の略で、 専用の機械を使って茶葉を細かくカット&潰し、小さな粒状に加工します。通常の茶葉より抽出時間が短く、少量でも濃く淹れることができます。

*香り:ほのかに甘い香り
*味わい:コク深く甘い味わい
*水色:黒褐色
*蒸時間:3分〜
*1カップ分量目安:2g
商品情報
【英名】tea
【学名】Camellia sinensis(ツバキ科)
【別名】
【使用部位】葉、茎
【原産国】インド
オススメの飲み方
●ホットがオススメ・・・
タンニン・カフェインが多く含まれるアッサムは、アイスにすると「クリームダウン(水色が白っぽく濁る)」が起こります。
ストレートのアイスティーを飲みたいときには向きませんがアイスミルクティーなら◎お砂糖の甘みもマッチします。
●ミルクティー、チャイ・・・
牛乳との相性バツグン!ミルクティーにするなら断然アッサム紅茶がオススメ。
たっぷりのスパイス(クローブ、カルダモン、ジンジャー…)を使って作るチャイにも合います。
  

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