ハーブ&サプリメント　香詩苑

ハーブティーの入れ方や道具は基本的に紅茶と同じです。難しいルールはありませんので気軽に楽しんでください。基本がわかれば自分の好みにあわせてアレンジもOK。

ティーポットとカップを温めておき、ポットにハーブを入れます。ハーブの量はカップ1杯分（150〜180cc）に対してティースプーン山盛り1杯を目安にしてください。ブレンドティーも同じです。またスプーンで計りにくい大きなハーブの場合は一つまみ程度を目安に。逆に細かなハーブはティースプーン1杯と考えてください。ハーブの準備ができたら沸騰したお湯をポットに静かにそそいでください。

お湯をそそいだらポットにフタをして3〜5分程度蒸らします。葉や花のハーブの場合は3分を目安に。実や根のハーブは5分を目安に。あまり長時間蒸らしすぎても香りや味が変わりますので注意してください。

そそぐ前にポットを水平に2・3回静かに回すとティーの濃度が均一になります。茶こしのついていなポットの場合は茶こしを使ってカップにそそいでください。ポットのハーブティーは残さずに、１回で入れきってしまいましょう。

※ポットやカップは陶器かガラス製のものがおすすめです。特にガラス製は色や葉の開き具合が確認できるので便利です。