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商品コード:AW007-M
カルダモン 500g
アイテムイメージ

【英名】cardamon
【学名】Elettaria cardamomum(ショウガ科)
【別名】ショウズク
【使用部位】実、種子
【原産国】グアテマラ共和国
【注意】---

南インドやスリランカの標高800~1500mの地域に自生し、熱帯各地で栽培されています。インドでは古くからアユルヴェーダ(インドの伝統医学)で用いられていましたが、今ではヨーロッパやアラブ諸国でも愛用されています。アラブ諸国ではカルダモンで香り付けした「カルダモンコーヒー」が飲まれます。爽やかな香りのするハーブで、この香りを保つために果皮をつけたまま扱われますが、使うときには果皮を取り去り中の種子を使います。カレー粉やソース、肉料理、お菓子などによく使われます。

【農薬について】
この商品は自生している野生のものを原料としておりますので、人工的な農薬は使用されておりません。

【ハーブティー】【スパイス】