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商品コード:AT001-M
アッサム紅茶 CTCレストランブレンド 500g
アイテムイメージ

【英名】tea
【学名】Camellia sinensis(ツバキ科)
【別名】
【使用部位】葉、茎
【原産国】インド

インドの北東、ブラマプトラ川流域アッサム地方で栽培されます。アッサムは現在、インド紅茶の2分の1を生産する世界最大の産地です。アッサム紅茶は強い渋みがありますが、レストランブレンドはコク深く甘い味わいを残しながら、渋みをライトにしたのが特徴です。アイスティーではクリームダウン(紅茶に含まれるカテキンやカフェインが原因で白く濁ってしまう)が起こりやすいので、アイスティーを作るには不向きです、この濃厚な味わいを生かすにはミルクティーがピッタリです。

香り:ほのかに甘い香り
味わい:コク深く甘い味わい
水色:黒褐色
蒸時間:3分~
1カップ分量目安:2g

【紅茶】